Разбираем, что реально стоит за словами «односолодовый», «торфяной» и «выдержка 12 лет».
Дегустация виски — программа на 1,5–2,5 часа, в которой гости пробуют 5–6 образцов из разных регионов и школ, а сомелье объясняет, как на вкус влияют солод, торф, форма перегонного куба и бочка. Подходит для частной компании, корпоратива и подарка; проводится в Минске и с выездом по Беларуси.
Главное открытие большинства гостей: вкус виски примерно на две трети определяется бочкой, а не солодом. Бочка из-под бурбона и бочка из-под хереса дают настолько разный результат, что один и тот же спирт узнать почти невозможно. Именно на этом строится сравнение вслепую, которое мы обычно и устраиваем.
Второй сюжет — торф. Его измеряют в ppm фенолов, и разница между слегка подкопчённым Хайлендом и айлейским монстром больше, чем между многими самостоятельными категориями крепкого.
Начинаем с лёгких и небочковых стилей, заканчиваем плотными и торфяными — иначе первые образцы просто не почувствуются. По ходу разбираем, как читать этикетку: что значит single malt и blended, почему возраст указывает на самый молодой спирт в бутылке и что такое cask strength.
По желанию добавляем слепую часть: гости угадывают регион и тип бочки. Это самая азартная часть вечера и лучший способ убедиться, что нос работает.
Подбор образцов под уровень и бюджет группы, правильные бокалы, вода для разбавления, закуски, сценарий, раздаточные материалы для слепой части и ведение. Выезд на площадку заказчика включён в организацию.
Формат работает не только в Минске: дегустацию можно провести в Гродно, Бресте, Витебске, Гомеле или Могилёве. Всё необходимое привозится с собой, программа при выезде сохраняется полностью. Дорога до города считается отдельно и оговаривается при бронировании.
Дегустацию можно подарить. Сертификат электронный: приходит файлом, который удобно переслать в мессенджере или распечатать и вручить лично. Действует один год с момента покупки и не привязан к конкретной дате — получатель сам выбирает, когда и в каком составе собраться. Передавать сертификат другому человеку можно: если планы поменялись, подарок не сгорает. Формат, тема и число гостей согласовываются уже с тем, кто придёт на дегустацию.
Ром · Коньяк · Пиво · Шампанское · Игристое · Просекко · Херес · Портвейн · Шоколад
Услуга — организация и проведение дегустационного мероприятия: программа, ведение, посуда и сопровождение эксперта. Страница не является рекламой алкогольных напитков и не содержит предложения их продажи. Мероприятия проводятся для лиц старше 18 лет.
Односолодовый производится из ячменного солода на одной винокурне. Блендированный — смесь спиртов нескольких производителей, обычно с добавлением зернового виски. Это разные жанры, а не разное качество.
Несколько капель воды снижают крепость и раскрывают ароматику: часть соединений становится заметнее. На дегустации мы пробуем один и тот же образец до и после — разница слышна сразу.
Стандартная программа занимает от 1,5 до 2,5 часов в зависимости от числа образцов и формата. Корпоративные вечера с игровой частью обычно длятся дольше.
Комфортный формат — от 4 до 20 гостей. Для больших групп программа перестраивается: меняются подача, число образцов и структура ведения.
В Минске и по всей Беларуси: дома, в офисе, в ресторане, на загородной площадке или в согласованном пространстве. Выезд к заказчику входит в организацию.
Дегустация, винное казино, подбор вина или бизнес-задача — выберите формат связи, а дальше разберёмся без винной суеты.