Почему настоящее шампанское бывает только из Шампани и за что именно вы платите в этой бутылке.
Дегустация шампанского — программа на 1,5–2 часа, где гости пробуют образцы разных стилей и уровней сладости, а сомелье объясняет классический метод, систему дозажа и разницу между невинтажным и миллезимным вином. Подходит для праздника, юбилея, свадебной подготовки и корпоратива; Минск и вся Беларусь.
Шампанское — это не любое игристое, а вино строго из региона Шампань, сделанное классическим методом со вторичным брожением в самой бутылке. Именно долгая выдержка на осадке даёт тот самый хлебно-бриошный тон, который отличает категорию.
Разбираем систему сладости, где логика не самая очевидная: brut nature — вино без добавления сахара, а привычный многим brut может содержать его до 12 граммов на литр. Заодно объясняем, почему extra dry на самом деле слаще, чем brut.
Пробуем по нарастающей плотности: от лёгких блан де блан к выдержанным и винтажным образцам. Показываем, как температура и форма бокала меняют восприятие — почему узкая «флейта» уже считается вчерашним днём.
Отдельная часть — сабраж по запросу и техника открывания бутылки без хлопка, который на самом деле считается дурным тоном.
Подбор образцов под бюджет и повод, правильные бокалы, охлаждение и подача, сценарий вечера, сопровождение и ответы на вопросы гостей.
Кроме обзорных программ можно собрать вечер вокруг одной темы: рислинги, вина Грузии, Италия по регионам, Бургундия, южная Франция или сравнение старого и нового света. Тема выбирается под интерес компании — от «мы совсем новички» до «нас не удивишь».
Формат работает не только в Минске: дегустацию можно провести в Гродно, Бресте, Витебске, Гомеле или Могилёве. Всё необходимое привозится с собой, программа при выезде сохраняется полностью. Дорога до города считается отдельно и оговаривается при бронировании.
Дегустацию можно подарить. Сертификат электронный: приходит файлом, который удобно переслать в мессенджере или распечатать и вручить лично. Действует один год с момента покупки и не привязан к конкретной дате — получатель сам выбирает, когда и в каком составе собраться. Передавать сертификат другому человеку можно: если планы поменялись, подарок не сгорает. Формат, тема и число гостей согласовываются уже с тем, кто придёт на дегустацию.
Ром · Виски · Коньяк · Пиво · Игристое · Просекко · Херес · Портвейн · Шоколад
Услуга — организация и проведение дегустационного мероприятия: программа, ведение, посуда и сопровождение эксперта. Страница не является рекламой алкогольных напитков и не содержит предложения их продажи. Мероприятия проводятся для лиц старше 18 лет.
Происхождением и методом: шампанским называется только вино из региона Шампань, произведённое классическим методом со вторичным брожением в бутылке. Игристые вина делают по всему миру и разными способами.
Уровень сладости: в brut допускается до 12 граммов сахара на литр. Более сухие категории — extra brut и brut nature, где сахар не добавляется вовсе.
Стандартная программа занимает от 1,5 до 2,5 часов в зависимости от числа образцов и формата. Корпоративные вечера с игровой частью обычно длятся дольше.
Комфортный формат — от 4 до 20 гостей. Для больших групп программа перестраивается: меняются подача, число образцов и структура ведения.
В Минске и по всей Беларуси: дома, в офисе, в ресторане, на загородной площадке или в согласованном пространстве. Выезд к заказчику входит в организацию.
Дегустация, винное казино, подбор вина или бизнес-задача — выберите формат связи, а дальше разберёмся без винной суеты.