Один вечер — и вы понимаете, чем креман отличается от кавы, а франчакорта от просекко.
Дегустация игристых вин — сравнительная программа на 1,5–2 часа, в которой гости пробуют 5–6 игристых разных стран и методов производства и учатся различать их вслепую. Формат подходит для праздника, девичника, корпоратива и подарка; Минск и вся Беларусь.
Разница между игристыми определяется прежде всего методом. При классическом методе вторичное брожение идёт в той же бутылке, которую вы открываете, и вино месяцами или годами лежит на осадке — так делают шампанское, креман, каву и франчакорту.
В методе Шарма брожение проходит в большом стальном резервуаре, а затем вино разливают под давлением: так рождается просекко и большинство ароматичных игристых. Есть и третий, старинный путь — предковый метод, когда вино разливают, не дав первому брожению закончиться.
Обычно ставим образцы парами: один метод против другого, одна страна против другой. Так разница ощущается сразу, без необходимости запоминать теорию. Слепая часть почти всегда заканчивается сюрпризом — самая дорогая бутылка редко побеждает в симпатиях зала.
Отдельно разбираем практику: температура подачи, форма бокала, как открывать без выстрела и сколько игристое живёт после открытия.
Подбор образцов, охлаждение и подача, бокалы, сценарий, слепые карточки для игры, закуски и ведение вечера.
Кроме обзорных программ можно собрать вечер вокруг одной темы: рислинги, вина Грузии, Италия по регионам, Бургундия, южная Франция или сравнение старого и нового света. Тема выбирается под интерес компании — от «мы совсем новички» до «нас не удивишь».
Формат работает не только в Минске: дегустацию можно провести в Гродно, Бресте, Витебске, Гомеле или Могилёве. Всё необходимое привозится с собой, программа при выезде сохраняется полностью. Дорога до города считается отдельно и оговаривается при бронировании.
Дегустацию можно подарить. Сертификат электронный: приходит файлом, который удобно переслать в мессенджере или распечатать и вручить лично. Действует один год с момента покупки и не привязан к конкретной дате — получатель сам выбирает, когда и в каком составе собраться. Передавать сертификат другому человеку можно: если планы поменялись, подарок не сгорает. Формат, тема и число гостей согласовываются уже с тем, кто придёт на дегустацию.
Ром · Виски · Коньяк · Пиво · Шампанское · Просекко · Херес · Портвейн · Шоколад
Услуга — организация и проведение дегустационного мероприятия: программа, ведение, посуда и сопровождение эксперта. Страница не является рекламой алкогольных напитков и не содержит предложения их продажи. Мероприятия проводятся для лиц старше 18 лет.
Нет. Шампанское — защищённое наименование региона Шампань. Остальные игристые называются по-своему: креман, кава, франчакорта, просекко, зект.
Они дают разный результат, а не разное качество. Классический метод добавляет тона выдержки на осадке, метод Шарма сохраняет свежесть и сортовую ароматику.
Стандартная программа занимает от 1,5 до 2,5 часов в зависимости от числа образцов и формата. Корпоративные вечера с игровой частью обычно длятся дольше.
Комфортный формат — от 4 до 20 гостей. Для больших групп программа перестраивается: меняются подача, число образцов и структура ведения.
В Минске и по всей Беларуси: дома, в офисе, в ресторане, на загородной площадке или в согласованном пространстве. Выезд к заказчику входит в организацию.
Дегустация, винное казино, подбор вина или бизнес-задача — выберите формат связи, а дальше разберёмся без винной суеты.