Самое популярное игристое в мире — и самое недооценённое, если знать, какие уровни у него есть.
Дегустация просекко — программа на 1,5–2 часа, где гости сравнивают образцы разных уровней качества и сладости и разбираются, почему одна бутылка стоит как обед, а другая как ужин в ресторане. Формат лёгкий и нарядный, подходит для дружеской компании, девичника и корпоратива; Минск и вся Беларусь.
Просекко делают из сорта Глера методом Шарма — вторичное брожение проходит в стальном резервуаре. Именно поэтому в бокале сохраняется свежая фруктовая ароматика, а не хлебные тона длительной выдержки, как у шампанского. Это разные жанры, и сравнивать их «кто лучше» бессмысленно.
Внутри категории есть строгая иерархия, о которой большинство покупателей не подозревает: базовый DOC, более высокий DOCG из холмов Конельяно-Вальдоббьядене и Азоло, отдельные участки Rive и вершина пирамиды — Картицце. Разница между уровнями заметна даже неподготовленному гостю.
Отдельная часть вечера посвящена тому, что путает почти всех: в игристых винах extra dry слаще, чем brut. Просекко традиционно делают именно в категории extra dry, и это одна из причин, почему его считают «сладковатым». Мы ставим рядом brut и extra dry одного производителя — разница становится очевидной за один глоток.
Подбор образцов всех уровней, охлаждение, бокалы, итальянские закуски по запросу, сценарий и ведение вечера.
Кроме обзорных программ можно собрать вечер вокруг одной темы: рислинги, вина Грузии, Италия по регионам, Бургундия, южная Франция или сравнение старого и нового света. Тема выбирается под интерес компании — от «мы совсем новички» до «нас не удивишь».
Формат работает не только в Минске: дегустацию можно провести в Гродно, Бресте, Витебске, Гомеле или Могилёве. Всё необходимое привозится с собой, программа при выезде сохраняется полностью. Дорога до города считается отдельно и оговаривается при бронировании.
Дегустацию можно подарить. Сертификат электронный: приходит файлом, который удобно переслать в мессенджере или распечатать и вручить лично. Действует один год с момента покупки и не привязан к конкретной дате — получатель сам выбирает, когда и в каком составе собраться. Передавать сертификат другому человеку можно: если планы поменялись, подарок не сгорает. Формат, тема и число гостей согласовываются уже с тем, кто придёт на дегустацию.
Ром · Виски · Коньяк · Пиво · Шампанское · Игристое · Херес · Портвейн · Шоколад
Услуга — организация и проведение дегустационного мероприятия: программа, ведение, посуда и сопровождение эксперта. Страница не является рекламой алкогольных напитков и не содержит предложения их продажи. Мероприятия проводятся для лиц старше 18 лет.
Нет, это самостоятельная категория из Италии, сделанная другим методом и из другого сорта. У просекко своя иерархия качества, и верхние уровни стоят вполне серьёзных денег.
Небольшой участок в сердце зоны Вальдоббьядене, вершина качественной пирамиды просекко. Его площадь — около 107 гектаров, и вина оттуда считаются эталонными для категории.
Стандартная программа занимает от 1,5 до 2,5 часов в зависимости от числа образцов и формата. Корпоративные вечера с игровой частью обычно длятся дольше.
Комфортный формат — от 4 до 20 гостей. Для больших групп программа перестраивается: меняются подача, число образцов и структура ведения.
В Минске и по всей Беларуси: дома, в офисе, в ресторане, на загородной площадке или в согласованном пространстве. Выезд к заказчику входит в организацию.
Дегустация, винное казино, подбор вина или бизнес-задача — выберите формат связи, а дальше разберёмся без винной суеты.