Гравий по-старофранцузски - Grave.
Ощущаете, часть Бордо назвали в честь почвы под ногами?
🏔 Оч давно река Гаронна тащила с Пиренеев тонны кварца, кремня и яшмы. Камни оседали слоями на левом берегу - получились пологие галечные террасы шириной примерно в 15км.
🌞 Сегодня гравий работает солнечной батареей: днём впитывает жару, ночью отдаёт ее винограду.
Вода сходит мгновенно, поэтому корни лоз уходят на 5-6 метров вглубь искать глину.
Почва в Граве бедная, как церковная мышь, лозы страдают и обретают характер.
⛰ Считается, что лучшие участки Грава в Pessac-Leognan на галечных холмах (в оригинале - croupe).
Даже само название Chateau Haut-Brion, топового шато из тех мест, идёт от кельтского Briga - на понятном языке это "возвышенность".
Слой гравия там от 20 см до 3 м. В таких странных условиях, где кроме винограда ничего расти не может, рождается великое вино.
➡️ Кстати, Томас Джефферсон как-то сказал главную фразу, описывающую состояние дел в Граве: "Как такая бедная земля рождает великое вино?"
Вина Pessac-Leognan на дегустации показывают, как один и тот же гравий превращается в совершенно разный характер бокала. Всё это гораздо понятнее с бокалом в руке: дегустацию вин Бордо проводит сомелье Александр Кульбачко. Минск и Минская область, выезд в Гродно, Брест, Витебск, Гомель и Могилёв. Формат на 4-20 гостей, 1,5-2,5 часа, подготовка не нужна. Связаться: оставить заявку или +375 29 751-02-31.