Кто такой вененсиадор

☀️ Солнышко начинает светить все ярче и, значит, время сухих хересов приходит в наши дома. Охлажденные Фино и Мансанилья становятся все более желанными.

И по этому поводу редакция расскажет вам о том, кто такой вененсиадор. Заодно станет понятнее, почему в Андалусии из этого сделали отдельную профессию.

🇪🇸 В регионе Херес есть интересный традиционный инструмент для наливания хереса и специальные люди, которые умеют ловко им управляться. Имя им - вененсиадоры, а инструмент - вененсия!

🍷 Матерый вененсиадор обучен держать в одной руке несколько бокалов, наливая в каждый разные сорта Хереса, не смешивая содержимое ни одного бокала.

Именно вененсиадор на протяжении веков помогал капатасу (мастеру винного погреба, в котором делали Херес) и катадору (краснощекому профессиональному дегустатору Хереса) добывать свои образцы в винных погребах Хереса.

Делалось это не одной красоты ради - при наливе с высоты 1 метр вино аэрировалось и раскрывалось при ударе о бокал, что позволяло дегустаторам полностью оценить его характеристики.

😉 Сейчас, конечно, вененсиадоры не особо нужны. Но должность сохраняют, как дань традициям. Да и красиво это все и для туристов получается отличный аттракцион.

Херес и подача связаны напрямую, и на дегустации это видно с первого бокала. Всё это гораздо понятнее с бокалом в руке: дегустацию хереса проводит сомелье Александр Кульбачко. Минск и Минская область, выезд в Гродно, Брест, Витебск, Гомель и Могилёв. Формат на 4-20 гостей, 1,5-2,5 часа, подготовка не нужна. Связаться: оставить заявку или +375 29 751-02-31.