Обычный GPS ошибается на метры, а новая технология в винограднике - на сантиметры, и это меняет расчёт всего процесса от полива до сбора урожая.
📡 Обычный GPS ошибается на метры, а технология RTK/GNSS - на сантиметры. Для виноградника это значит, что каждую лозу можно привязать к точной координате и наблюдать не участок в целом, а смотреть буквально за каждым кустом.
Что это даёт виноделу?
❗️ По сути, терруар становится измеримым.
Не только "этот склон лучше", а конкретная карта: где тепло, где влажно, где стресс, где урожайность, где качество ягод.
Потом винодел может собирать/ферментировать зоны отдельно и управлять стилем вина точнее.
😉 Data-driven виноделие не отменяет интуицию винодела. Технология просто даёт человеку Глаз Саурона и больше времени на то, чтобы пить вино, созерцая таблички с данными и лозы на мониторе
Разницу между вином с одного виноградника, но из разных зон сбора, проще всего почувствовать на сравнительной дегустации. Всё это гораздо понятнее с бокалом в руке: дегустацию вин одного виноградника по микрозонам проводит сомелье Александр Кульбачко. Минск и Минская область, выезд в Гродно, Брест, Витебск, Гомель и Могилёв. Формат на 4-20 гостей, 1,5-2,5 часа, подготовка не нужна. Связаться: оставить заявку или +375 29 751-02-31.
А ещё больше разных крутых историй о вине - в телеграм-канале
Каждый день: разборы этикеток, находки с полок, винная история и то, что не помещается в статью.
Саша и Вино 2.0Значит самое время услышать такие вживую. Александр Кульбачко проводит дегустации в Минске и по всей Беларуси - вино, игристое, херес, портвейн, виски, ром. Полтора-два часа, где вино разбирают не по учебнику, а на бокалах, руками и с историями вроде этой.