Розовый Шардоне: что это за вино

😉 Думаю, то, что Шардоне бывает не только нормальным\привычным\белым, но еще и розовым, знали не только лишь все.

И, тем не менее, Pink Chardonnay существует!

🍇 Розовый Шардоне - это редкая мутация привычного Шардоне, появившаяся еще в начале 20-ого века в Шампани и в Бургундии. Генетически сорт остался тем же, с плюс-минус теми же характеристиками, но у ягод появилась розовая кожица.

🫣 Почти век сорт замалчивали, как некрасивую тайну. Но виноградные энтузиасты в коллекциях его зачем-то сохранили. В 2018-ом сорт вытащили из забвения, включили в каталог, придали ботаническую идентичность и не только начали работу по распространению, но и перевыполнили план.

В итоге Розовый Шардоне присоединяется к 7 основным уже разрешенным сортам Шампани, в результате чего число сортов винограда из которых можно делать Шампанское достигло 8.

🍇 Из Розового Шардоне теперь могут делать и белые, и очень бледные розовые вина. Всё зависит от контакта с кожицей.

Вкус при этом не обязан быть "розовым". Чаще это будет просто узнаваемый Шардоне + розовинка в цвете.

🍷 Представителей Розового Шардоне на нашем рынке нет. Ну или пока нет. Но вполне могут и появится. На месте-то винный мир не стоит.

Если увидите на этикетке Pink Chardonnay - не ждите сладкую розовую историю. Это скорее знакомый Шардоне, который решил немного сменить гардероб.

Разницу руками не пощупать - только в бокале, если повезёт встретить Pink Chardonnay на дегустации. Всё это гораздо понятнее с бокалом в руке: дегустацию редких сортов винограда проводит сомелье Александр Кульбачко. Минск и Минская область, выезд в Гродно, Брест, Витебск, Гомель и Могилёв. Формат на 4-20 гостей, 1,5-2,5 часа, подготовка не нужна. Связаться: оставить заявку или +375 29 751-02-31.