Рожденный во Франции
🍇 Мальбек - сорт, родившийся и впервые завоевавший популярность во Франции в Средние века. Мы ассоциируем Мальбек с Каором, но еще 300 лет назад сорт бодро культивировали в разных регионах Франции. Он был настолько распространен, что имел более 1000 синонимов. Местные производители давали Мальбеку местные названия - Auxerrois, Pressac, Doux Noir, Quercy и Plant du Lot и всякие другие сложночитаемые имена.
В период своего расцвета Мальбек был известен как "черное вино Франции" и пользовался популярностью не только в месте производства, но и за ее пределами.
Однако со временем все эти слова-имена позабылись, а слава исчезла. Лозы тоже исчезли.
Дело в том, что Мальбек был проблемным, он был слишком чувствителен к сырой и холодной погоде большинства винодельческих регионов Франции и от него начали потихонечку отходить. Но главный удар по Мальбеку был еще впереди. Когда по Европе прокатилась филлоксера, большинство производителей так и не пересадили Мальбек - вместо этого они выбрали более выносливые сорта - Каберне и Мерло.
В Бордо, где Мальбек когда-то был оплотом, он почти полностью исчез.
Мальбек остается одним из пяти официальных красных сортов винограда для Бордо, но на самом деле является одним из наименее выращиваемых. Наряду с Карменером Мальбек составляет менее 1% виноградников красного винограда в Бордо.
Единственным регионом, где Мальбек оставался флагманским сортом, был Каор, где он носил название Кот. Там, на юго-западе Франции, Мальбек оставался королем. Но Каор - это далеко не Бордо, и вес у региона был совсем другой.
🚢 Мальбек отправляется через океан.
👨🏻🌾 Если бы не один странноватый французский агроном Мишель Пуже, история Мальбека могла бы закончиться в Каоре.
Но новая глава была написана, когда месье Пуже и его французские коллеги привезли черенки Мальбека в Южную Америку, сначала в Чили, а затем по предложению аргентинского губернатора Сармьенто в Аргентину.
С этих черенков и началась история чилийского и аргентинского Мальбека.
Как Мальбек дважды стал чемпионом по винограду в Аргентине
Мальбеку не потребовалось много времени, чтобы расцвести в аргентинской Мендосе.
Теплый солнечный климат означал, что у него не было обычных проблем с гнилью и морозом, и сорт давал полные и спелые вина.
Всего за столетие популяция Мальбека в Аргентине выросла до более чем 58 600 гектаров (на 1962 год), что сделало его самым выращиваемым сортом в Аргентине.
Однако, после "Революции Каберне" в мире интерес к Мальбеку снова начал падать. На этот раз в Аргентине.
С 1962 по 1995 год более 80% виноградников Мальбека в Аргентине были выкорчеваны. К 1995 году осталось менее 9750 гектаров виноградников Мальбека, и они быстро исчезали.
Но история Мальбека на этом не заканчилась, иначе и рассказывать было бы не о чем. Качество победило на фоне снижения количества. В итоге Мальбек остался только у тех, кто в сорт по-настоящему верил. Они-то и начали производить вина, которые получили международное признание.
По мере того, как репутация Мальбека росла за рубежом, производители начали высаживать его внутри страны. И виноградники снова начали расти.
В течение 20 лет плантации Мальбека утроились, и Мальбек снова стал самым выращиваемым сортом винограда в Аргентине.
Сегодня в стране под Мальбек отдано более 44 тысяч гектаров. Каждая пятая виноградная лоза в Аргентине - Мальбек.
Сегодня Мальбек - чемпион аргентинского вина, а Аргентина на международной арене, ассоциируется в первую очередь с Мальбеком. Наверное потому что в Аргентине производят 85% мирового Мальбека.
❗️ Вот такая история сорта, который мог бы 2 раза уйти в неизвестность, но остался с нами.
Теперь вы знаете больше. И, открывая на празднике бутылочку Мальбека, сможете рассказать друзьям нелегкую историю сорта. Так и пробовать интереснее.
🍇
Каорский Мальбек и аргентинский из Мендосы - один сорт, два континента и разница, которую слышно с первого глотка. Такие вещи лучше один раз попробовать, чем десять раз прочитать. Дегустацию красных вин можно заказать у сомелье Александра Кульбачко: Минск, Минская область и выезд в Гродно, Брест, Витебск, Гомель и Могилёв - от частного вечера до корпоратива. Формат на 4-20 гостей, 1,5-2,5 часа, подготовка не нужна. Связаться: оставить заявку или +375 29 751-02-31.