Что делает вино великим - пять критериев Роберта Паркера

📝 Редактор редакции изо всех сил топит только за оригинальные тексты в канале. Просто все остальное вы можете почитать в других местах.

Но есть такие слова о вине, которыми просто нельзя не поделиться.

И написаны они должны быть в оригинале (ну... почти, перевод все же крадет красоту слога и допускает некоторые вольности).

❗️ Вашему вниманию слова Роберта Паркера о том, что делает вино Великим. С небольшими комментами от редакции.

Великое вино должно удовлетворять и гедонистическое, и интеллектуальное удовольствие.

Попросту, быть с одной стороны, вкусным, приятным, и, скажем честно, пьянить; с другой стороны, интересным, комплексным.

У него должны быть нюансы, оно должно меняться в бокале.

Сложность и глубина аромата великого вина не должны сопровождаться тяжелым вкусом. Подумайте, сможете ли вы выпить всю бутылку?

Перенесите то же самое на еду.

Какая еда хорошая?

Та, что обладает приятным вкусом и ароматом, но при этом - легкая и свежая. Гамбургер из макдака или как он сейчас называется, может, и вкусен, но это не хорошая еда.

Великому вину нужна способность приковать к себе ваше внимание, заинтересовать вас настолько, чтобы и многие месяцы спустя вам хотелось снова его попробовать, посмотреть, как оно теперь себя чувствует.

Это, как знакомство с человеком: с кем-то было приятно поболтать, но больше вы никогда о нем не вспомните, а кто-то западает в душу и при любой возможности вы с радостью с ним \ ней встречаетесь.

К великим винам можно причислить только долгоживущие вина, те, которые развиваются, меняются, становятся со временем еще сложнее.

В людях отсутствие развития с возрастом тоже не вызывает уважения. Былые заслуги даже самых интересных в прошлом людей работают лишь ограниченное количество времени.

У великого вина должна быть индивидуальность, харизма.

Великие вина все непохожи друг на друга, как и великие люди. Это то, что позволит вам в будущем "отличить и выделить их в толпе".

Критерии Паркера проще всего проверить, сравнив в одном ряду простое вино и то, что способно развиваться годами. Если хочется разобраться в этом не по статье, а с бокалом в руке, - дегустацию с разбором выдержки проводит сомелье Александр Кульбачко. Работает в Минске и выезжает по всей Беларуси: Минская область, Гродно, Брест, Витебск, Гомель, Могилёв. Формат на 4-20 гостей, 1,5-2,5 часа, подготовка не нужна. Связаться: оставить заявку или +375 29 751-02-31.