Сочная кислотность, элегантность и выраженный терруар: за что ценители любят Пино Нуар, особенно бургундский.
❗️ Сегодня все прогрессивное человечество отмечает Международный День Пино Нуара. Обычно к подобным праздникам я холоден, как затерявшееся в морозильнике с прошлого года мороженое в стаканчике.
Но это Пино Нуар, а Пиношка - большая редакционная любовь. И, пожалуй, вина из этого сорта самые желанные в моем личном винном топе (и в винном шкафу, разумеется).
Поэтому пройти мимо нет никакой возможности.
🍇 Вина из Пино Нуара делают во многих странах мира: первыми в голову приходят Франция, Германия, Италия, Австрия, Штаты, Австралия, ЮАР, а еще всякие Чили и Аргентины.
Пино, рожденный в любой из этих стран, способен удивить и вызвать восторг. Но Франция, точнее французский регион Бургундия, плотно засела своими Пиношками в моем сердце.
Это как любовь, которая раз и навсегда.
Считается, что к Пино Нуарам люди вина приходят в определенный момент своего винного пути, когда этап мощных плотных вин уже позади. Сочная кислотность, элегантность и терруарный характер - вот что ценят в винах из этого сорта во всем мире.
То есть, в бокале у нас уже не только вино, работа, идея и история, а еще и земля с природой. Люди могут соврать, а земля никогда не врет.
Так вот, в Пино Нуарах из Бургундии, на мой взгляд (и по мнению голосов из розетки) правдивости больше, чем во всех других винах из Пино Нуара, созданных в других местах.
👺 Все, что надо знать о Пино Нуаре, лучше всего описывает фраза знаменитого винодела, "отца калифорнийского виноделия", Андре Челищева: Бог сотворил Каберне Совиньон, тогда как Пино Нуар создан дьяволом.
🍷 Классный Пино Нуар из Бургундии - самое тонкое из всех искушений, на которое способна бесконечная вселенная красных вин.
Вот и дайте слабинку и позвольте искусить себя.
😉 И пусть Бургундия сильно ненародна, но она того стоит.
Сегодня точно стоит.
Разницу между бургундским и другими Пино Нуарами лучше всего почувствовать, поставив бокалы рядом. Проверить это на практике проще всего вживую: дегустацию с сравнением стилей проводит сомелье Александр Кульбачко. Площадка - ваша: дом, офис или ресторан в Минске; выезд в Минскую область, Брест, Гродно, Витебск, Гомель и Могилёв входит в организацию. Формат на 4-20 гостей, 1,5-2,5 часа, подготовка не нужна. Связаться: оставить заявку или +375 29 751-02-31.
А ещё больше разных крутых историй о вине - в телеграм-канале
Каждый день: разборы этикеток, находки с полок, винная история и то, что не помещается в статью.
Саша и Вино 2.0Значит самое время услышать такие вживую. Александр Кульбачко проводит дегустации в Минске и по всей Беларуси - вино, игристое, херес, портвейн, виски, ром. Полтора-два часа, где вино разбирают не по учебнику, а на бокалах, руками и с историями вроде этой.